香橙面包卷
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殳梦菡虚
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食材
高筋粉
250g
细砂糖
30g
盐
2g
酵母粉
4g
鸡蛋
55g
橙汁
100-110g
黄油
15g
香橙皮屑
1小勺
糖渍橙皮丁
100g
杏仁粒
1大勺
步骤
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1. 香橙皮刨屑、榨汁备用 -
2. 面团材料（除黄油和橙皮屑外）全部混合搅拌成团稍具光滑状，再加入黄油和橙皮屑，搅成可拉出稍透明薄膜的面团，进行基础发酵
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3. 取出发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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4. 面团擀成长、宽约28*22cm的长方形，翻面铺上糖渍橙皮丁
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5. 用手轻轻压平卷起成圆柱体（卷起时应尽量密合）
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6. 切割成8等分
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7. 切口朝上放入纸膜内，放置于温暖湿润处进行最后发酵
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8. 发酵完成面团表面刷蛋液，撒上杏仁粒，
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9. 放入已预热至180度的烤箱，烤18-20分钟
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