香橙面包
4.8万热度
195收藏
收藏
|
匆说言词撩
这道《香橙面包》同《香橙小餐包》是姐妹款，同样添加了橙皮，餐包味道相似，造型不同。做好的餐包，用来做早餐，既方便又美味。喜欢橙子的筒子可以试试哟。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
酵母
2.5g
盐
2.5g
水
110g
奶粉
10g
黄油
27g
白糖
25g
香橙
1个
步骤
-
1. 原料中的材料（除黄油）同香橙肉、橙皮混合在一起，和成面团。面团同软化后的黄油混合，面团揉至完全阶段后，盖上湿布发酵至两倍大； -
2. 分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉；
-
3. 静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
-
4. 面团擀开后，首尾往中间叠；
-
5. 首尾再往中间叠；
-
6. 叠好的面团，搓成圆锥状；
-
7. 擀成圆锥面片；
-
8. 将面片，从一头卷到另一头；
-
9. 卷好的面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
-
10. 面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
-
11. 烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
小贴士
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；