红糖柠檬肉桂玛德琳
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嫩佑铭刻应刻
好喜欢好喜欢肉桂的味道，所以灵感一来就有了这个菜谱，哈哈好像名字有点长
食材
低筋面粉
40克
红糖
35克
肉桂粉
2克
泡打粉
1.5克
黄油
45克
柠檬汁
2.5克
柠檬皮屑
半个
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鸡蛋打散后，加入红糖搅打均匀，再加入柠檬汁拌均匀 -
2. 将低筋粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛倒入盆里
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3. 用刮刀将面糊搅拌均匀至无干粉（注意:要从下往上翻，并且用刀切式的手法，不要划圈搅拌）
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4. 将黄油隔水融化至液态，柠檬皮屑倒入面糊搅拌均匀
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5. 将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱一个小时，冷藏过夜最好
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6. 把面糊从冰箱里取出来后，恢复到常温，流动的状态，装入裱花袋（我用勺子舀的），烤箱同时160°预热
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7. 把模具涂黄油筛粉
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8. 把面糊挤入模具里，大概七八分满，烤箱160°中上层12分钟，出炉后趁热脱模，放冷却架冷却
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9. 里面肉桂香夹杂着淡淡的柠檬香(っ˘ڡ˘ς)美味
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