原味磅蛋糕
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冷血哥雁雪
【我的烘焙记录本】
烘焙届的小新手儿～～～
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食材
低筋面粉
200克
无盐黄油
200克
糖粉
140克
鸡蛋
4个
柠檬汁
几滴
香草精
几滴
长条吐司模具
1个
步骤
-
1. 准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉+泡打粉，混合过筛备用。 -
2. 将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。
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3. 加入糖粉，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
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4. 蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。
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5. 加入柠檬汁+过筛好的面粉，翻拌均匀至无干粉。
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6. 将翻拌均匀的面糊，装入模具，用勺子抹成中间凹两边高。
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7. 放入预热好的烤箱，中下层，160度35分钟。（烤到17分钟的时候，暂停取出，用粘水的小刀在表面划上一长刀，放回烤箱再继续烤）。
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