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LINE系列布朗熊蛋糕
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计也许我错了
来自YouTube：순백설탕
国内翻墙看有点麻烦
而且是韩文
已经帮大家翻译好啦
长居韩国
所以主页食物偏韩风
有没写清楚的可以留言或者微信告诉我
食材
버터#黄油
42克
설탕#白糖
50克
박력분#低筋面粉
50克
물#水
120克
달걀#鸡蛋
两个
설탕白糖 7克+소금盐 1克
适量
우유#牛奶
250克
노른자#蛋黄
50克
생크림#鲜奶油
250克
박력분#低筋面粉+노말#淀粉 10克
适量
步骤
  • 1. 打散黄油步骤1-3用到的材料克数见材料「布朗熊」
  • 2. 筛入低筋面粉
  • 3. 加入五十克白糖
  • 4. 充分搅拌装入袋子擀成2mm厚度弄好后放三十分钟以上
  • 5. 准备锅 放入水、黄油、白糖加盐 煮沸所属材料克数见「布朗熊二」
  • 6. 煮沸后筛入低筋面粉搅拌不方便搅拌的话可以开小火让它融化一点
  • 7. 搅好的样子
  • 8. 倒入蛋清先倒一点然后充分搅拌充分搅拌后剩下的一边倒入一边搅拌
  • 9. 放入裱妆袋
  • 10. 挤好后的形状记得把耳朵部分的尖用手压下去
  • 11. 拿出刚刚做好的面皮用磨具盖出圆形大小能盖住小熊脸就可以见下图
  • 12. 弄好后准备进烤箱啦
  • 13. 190° 20分钟
  • 14. 烤好后的样子
  • 15. 锅内放入牛奶 煮沸有香草叶的话可以放两片接下来步骤的克数详见「布朗熊的内心」
  • 16. 干净的碗内倒入低筋面粉、白糖、蛋黄
  • 17. 然后倒入牛奶充分搅拌一边倒一边搅
  • 18. 然后倒回锅内开小火搅拌
  • 19. 搅拌好的样子
  • 20. 放到玻璃碗盖好保险盖放入冰箱
  • 21. 打发奶油
  • 22. 从冰箱拿出面团和奶油充分搅拌
  • 23. 放入裱妆袋然后从熊背面挤入
  • 24. 黑白色巧克力笔（直译是这样 我不知道该怎么翻译…我知道大家一定都懂的 哈哈）
  • 25. 完成！终于这个食谱也完成了前前后后闪退四次一直重写 步骤都快能背下来了…ㅠㅠ
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