海洋之心奶油蛋糕杯
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茆晗日翻
凉凉的海风
暖暖的阳光
细细的沙滩
惬意的下午茶时光 慢慢开启
暖暖的阳光
细细的沙滩
惬意的下午茶时光 慢慢开启
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
50g
可可粉
18g
绵白糖
65g
牛奶
55g
黄油
50g
雀巢淡奶油
250ml
蓝色饮料
200g
吉利丁片
1片
白巧克力
适量
饼干
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 吉利丁片用凉水泡软。 -
2. 将蓝色饮料煮沸。
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3. 加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
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4. 倒入容器中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
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5. 这时候做蛋糕胚，先蛋清分离。
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6. 黄油隔水融化，加入鸡蛋黄、低粉、绵白糖、可可粉，搅拌均匀。
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7. 搅拌至无颗粒物。
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8. 分三次加入打发好的蛋清。
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9. 顺时针搅拌均匀。
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10. 倒盘。烤箱预热，175度，15分钟。
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11. 将饼干掰开。
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12. 碾碎，当沙滩用。
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13. 将巧克力隔水融化，将融化好的巧克力倒入模具中。
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14. 放置冰箱冷藏20分钟左右。
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15. 将巧克力取出。
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16. 将烤好的蛋糕胚（步骤10）切成合适的大小。
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17. 放入杯子中，挤上奶油，再放入一层，挤上奶油，这时候将冻好的蓝色果冻（步骤4）取出，切碎用它来做大海。饼干碎（步骤12）做沙滩，再在中间相接处撒上椰蓉，做出海浪的感觉。最后摆上巧克力贝壳。
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18. 海洋风的奶油蛋糕杯就完成了！
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19. 当然.也可按照上述步骤做成生日蛋糕啦！