超简单·巧克力蛋糕卷
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七色花爱恋雨阳
图片和内容来自韩国烘焙网站http://jjumppang.com/
made by mingyi
中文由迷你小芒果翻译
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食材
蛋清
3个
砂糖
15g
盐
一小撮
蛋黄
3个
低筋面粉
25g
可可粉
20g
淡奶油
150g
「填充用」
适量
「装饰用」
适量
牛奶巧克力
50g
黑巧克力
20g
开心果碎
少许
步骤
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1. 将蛋清，砂糖，盐放入盆中打至干性发泡状态 接着依次将蛋黄加入打发至体积变大变浅 -
2. 将事先筛过的可可粉，低筋面粉加入用刮刀混合均匀
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3. 将用微波炉稍稍加热过的淡奶油分2-3次加入搅拌均匀
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4. 将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的长方形烤盘中用刮板将表面刮平
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5. 放入预热到180-190度烤箱中烤15分钟取出连油纸一起冷却
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6. 冷却之后撕掉油纸将打发好的奶油抹在上面卷起来放入冷藏或者冷冻定型
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7. 最后将融化的巧克力淋上撒上开心果碎就完成了
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