幸福的眼泪小小啰嗦：
1、具体如何卷蛋糕卷，文字上一句两句还说不清，可以到优酷上搜索蛋糕卷，有很多演示的视频。
2、抹奶油的时候，要卷起的那头奶油抹厚一点，另外一头抹薄一点。
3、蛋糕一定要趁有温度的时候卷，凉了卷很容易裂开。
4、切蛋糕卷前，把刀在火上加热一下，这样切出来的切面比较美观。