网红蜜桃奶酪派
8.6万热度
21收藏
收藏
|
它们mint
少女心100%+ 的甜品
看到就手痒痒的想做 ， 可是没有找到合适的方子 下面的方子是结合很不同的方子做出来的 亲测 好吃
【材料具体用量在下文有说明】
(*´・ｖ・)派的制作是参考他人的方法 很好吃
桃子尽量选果肉是粉色的脆桃
谢谢建议～ 忘记写尺寸了 是6寸哒
看到就手痒痒的想做 ， 可是没有找到合适的方子 下面的方子是结合很不同的方子做出来的 亲测 好吃
【材料具体用量在下文有说明】
(*´・ｖ・)派的制作是参考他人的方法 很好吃
桃子尽量选果肉是粉色的脆桃
谢谢建议～ 忘记写尺寸了 是6寸哒
食材
低筋面粉
适量
黄油
适量
盐
适量
细砂糖
适量
酸奶
适量
鸡蛋
适量
奶油奶酪
适量
水蜜桃
适量
吉利丁粉
适量
粉色食用色素
适量
水
适量
步骤
-
1. 派皮配料：黄油（室温软化）48g、白砂糖 20g 盐2g 低筋粉75g将派皮配料混合，用手抓匀 并揉成光滑的面团奶酪馅配料：奶油奶酪 50g 全蛋液40g 酸奶40g 白砂糖10-18g 低粉3g奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌至顺滑 ，在奶油奶酪中加入剩下的材料 搅打顺滑
-
2. 揉好的面团在铺好的保鲜膜上擀成比派盘大的面片 【哈哈哈 想吃溜面片】 放到派盘里 切掉多余部分 用叉子在底部插小孔 -
3. 倒入调好的奶酪馅 并轻摔两下 去气泡
-
4. 170度 烘烤40分钟
-
5. 晾凉后，放上切好的桃子，在表面刷些 【吉利丁+水+粉色色素】的“混合物”，会变得更粉嫩 就可以！！摆拍 吃吃吃
小贴士
派很酥松， 奶酪馅可以适当减糖， 烤出来满满的奶油奶酪的香气
酥松的派皮+软嫩的奶酪馅+多汁的新鲜桃子 一口下去 满足100%
酥松的派皮+软嫩的奶酪馅+多汁的新鲜桃子 一口下去 满足100%
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度