英式鸡肉口菇派
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credit孤独
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食材
面
125g
黄油
55g(切小丁儿）
水
1杯
盐
少许
鸡胸肉
400g
口菇
4个(随意）
奶酪丝
适量
奶
半杯
洋葱
1个
面粉
30g
豌豆粒
50g(可加可不加）
玉米粒
50g(可加可不加）
黑胡椒
少许
鸡蛋液
少许
步骤
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1. 将面粉和盐混合均匀后加入黄油颗粒并揉搓 -
2. 确定黄油与面粉搓好,并且面粉都成很细的颗粒加入水（这里水要一点点的加入）
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3. 揉成面团就好（水用的越少越好,不需要全部都倒进去,面团成型即可）盖保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟
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4. 洋葱切丝
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5. 鸡胸肉切块,稍微小一点,口感会更好
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6. 小火锅内放入黄油融化
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7. 转中火放入洋葱丝微微散发出香味
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8. 放入鸡胸肉炒至变色
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9. 加入水
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10. 加入面
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11. 加入奶
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12. 加入奶酪丝搅拌均匀
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13. 继续加入豌豆粒和玉米粒搅拌
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14. 加入口菇片搅拌均匀
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15. 加入黑胡椒
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16. 最后加入盐使之小火慢慢炖,酱汁可粘在木勺上即可
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17. 派皮拿出来擀至成1cm厚的厚度
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18. 派皮放在可烘焙的碗里（我做了3,4个）
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19. 切点太长的派皮
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20. 放入熬好的派酱
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21. 再在上层放上派皮
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22. 轻轻压一下派皮和碗边的结合处的（轻轻压就好）
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23. 用刀子去掉多余的派皮
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24. 完美的呈现啦~记得在中间划一个洞出来（这样烤的时候派皮才不会软软湿湿的）
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25. 用多余的派皮切出了几个叶子,并划出了叶脉^^
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26. 在派皮刷一层蛋液
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27. 把叶子一个个放在派皮上再刷一层蛋液
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28. 200°C预热烤25分钟左右（派皮呈现金黄色即可）