不知道海苔和紫菜是不是一样的，但是海苔没有紫菜那样的腥味，反而有一股清香，做好的鸡肉菌菇饭拌入海苔，鲜香美味。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿 物质，其中有维持正常生理功能所必需的钙，铁，等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童 的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。