您的位置: 首页>菜谱分类>自制香草精
自制香草精
8.3万热度
10收藏
障裂贪绽唾
香草荚到手~刚开始准备的还蛮顺利的,开瓶后傻了,这个怎么弄?开动着我机智的头脑,搞了半天终于摆平~最后也经过我缜密的计算得出,一瓶750ml朗姆酒,应该放入80g的香草荚~
食材
朗姆酒
750ml
香草豆荚
80g
步骤
  • 1. 一瓶750ml的朗姆酒,一把香草豆荚。
  • 2. 称取80g,,只多不少。
  • 3. 每根香草荚都划开,把中间的香草籽刮出来备用。
  • 4. 楼主第一次做香草精,,开瓶盖了简直震惊了,,这。。。怎么塞的进去?
  • 5. 经过我不懈努力的研究,终于打开~原来酱紫就可以拉~
  • 6. 把香草荚和香草籽全部放进去,盖上瓶盖保鲜膜裹几圈密封好,放在避光阴凉处2-3个月就可以用拉~
小贴士
纯酒精密度是0.8,水是1.0 ,,, 37.5%酒精度的朗姆酒密度公式为:[0.8*0.375+(1-0.375)]/1=0.925 ,,
一瓶750ml的朗姆酒的质量是0.925*750ml=693.75g
制作时先倒出60g左右的朗姆酒(防止放入香草荚后酒溢出)
香草荚:朗姆酒=1:8
所以最终得出所需要的香草荚是(693.75-60)/8≈80g
这道菜的其他做法

自制香草精

752收藏
6万热度

自制香草糖粉

153收藏
1.7万热度

自制香草奶油冰淇淋

194收藏
8514热度

自制香草奶油馅泡芙

158收藏
2.4万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱