百香果椰奶冻
12.1万热度
49收藏
收藏
|
旋转得小骆驼
百香果酸甜可口，再加上椰奶层，绝对的回味无穷啊！这里是来自《孟老师的甜点杯》，略有改动，百香果~你绝对要试一试！要是没有椰奶，也可以用牛奶哦！
食材
百香果层
适量
冷开水
75克
细砂糖
25克
百香果原汁
50克，约5颗
吉利丁片
1.5片
椰奶层
适量
椰奶
75克
步骤
-
1. 首先制作百香果层，吉利丁片泡冷水至软化，备用。
-
2. 冷开水加细砂糖，放到锅中加热，糖融化（注意不用沸腾，至能融化吉利丁的温度即可）
-
3. 关火，加入吉利丁片至融化。（原菜谱有加入香橙酒，没有可以用朗姆酒代替，我这里省略了）
-
4. 倒入百香果原液。（可以将全部加入或者隔去果核也可）
-
5. 将作好的百香果液体降温后放到杯子或者布丁杯中定型，备用！
-
6. 椰奶层的材料放进锅中，加热，并融化已经泡好水的吉利丁片。
-
7. 将溶液降温后，放进定好型的百香果层上面即可。最后放冰箱中，定型后脱模！
小贴士
做好的果冻液还比较热，这时候放冰箱不太好，最好的方法是放冷水或冰水中快速降温并搅拌，当橡皮刮刀出现轻微阻力时就可以放进布丁模了，这样有助快速的凝结果冻！
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
香瓜椰奶冻
楚楚可人filament5.7万热度60收藏 -
小香瓜椰奶冻
褐次话安接9.9万热度20收藏 -
百香果椰香雪芭冰淇淋
土豆credit8万热度13收藏 -
“夏威夷”蛋糕卷（百香果椰芒蛋糕卷）
善良strip10.6万热度20收藏 -
百香果牛奶面包卷
replace二二6.9万热度51收藏 -
香瓜椰奶冻
胥青烟离歌9.1万热度14收藏 -
香滑椰奶冻
赵劳资有保险i9.4万热度633收藏 -
低脂版百香果酸奶慕斯
迷死佳7.7万热度62收藏