柠檬糖浆
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不听话
奶茶店饮料好喝的小秘诀！小清新的糖浆！
奶茶店许多饮料都会用到这个糖浆，味道比单纯用糖会好很多。
800克糖一升水是比例来的，比如400g糖500毫升水这样子都是可以，量可以减少，只要按比例来就OK了。
柠檬皮只要柠檬的皮屑就可以，用刀切！！不要刨成丝，免得装入有压泵的瓶子里会堵住泵口。（就像沐浴露那种可以压泵那种瓶子啦）
但是如果是用普通瓶子装的话就无所谓啦！
奶茶店许多饮料都会用到这个糖浆，味道比单纯用糖会好很多。
800克糖一升水是比例来的，比如400g糖500毫升水这样子都是可以，量可以减少，只要按比例来就OK了。
柠檬皮只要柠檬的皮屑就可以，用刀切！！不要刨成丝，免得装入有压泵的瓶子里会堵住泵口。（就像沐浴露那种可以压泵那种瓶子啦）
但是如果是用普通瓶子装的话就无所谓啦！
食材
砂糖
800g
水
一升
柠檬皮
半个
步骤
-
1. 柠檬皮只要两个柠檬头就好，不要切到果肉，然后将全部原料混合在一起 -
2. 加热搅拌至糖融化，小火继续煮10分钟，边煮边搅拌
-
3. 关火冷却后倒入有泵口的瓶子里，将柠檬皮一起放进去。
小贴士
成品状态应该是偏稀的，而不是稠稠的。