玫瑰花面包
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希望shabby
把面包做成玫瑰花形真的很美，LG已经有好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～
我用的是三能8寸不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦
我用的是三能8寸不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦
食材
高筋粉
300g
细砂糖
50g
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
30g
牛奶
120g
淡奶油
40g
黄油
20g
装饰用
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大 -
2. 取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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3. 将面团擀成圆形薄片
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4. 每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
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5. 依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
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6. 表面刷一层全蛋液。
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7. 放入预热好的烤箱，我用海氏C45，170度烤32分钟左右，上色满意加盖锡纸，出炉后趁热脱膜。还有余温时密封保存。做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我，我主页上有链接。
小贴士
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