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简易版甑糕
5.4万热度
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艾海珍亭
出自孙俪娘娘的电视剧《那年花开正圆》,周莹爱吃,暖男吴聘就天天买来给她吃
食材
红豆
半碗
糯米
一碗半
红枣
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 红豆,红枣(红枣最好先去核)和糯米分别浸泡,糯米做成糯米饭,喜欢甜的可以糯米加糖煮
  • 2. 红豆加水,水要多出红豆5倍的量,先用高压锅压半小时,然后将红豆包括水倒入奶锅,中小火继续煮,放入冰糖,将水煮干,煮的时候注意搅拌,红豆就煮好了
  • 3. 模具刷一层薄薄的油,一层红枣,一层糯米饭一层红豆沙最后一层糯米,然后放入高压锅继续煮半小时
小贴士
煮糯米饭的时候水放多了,糯米饭太稀,导致后面脱模后会塌陷
甜红豆煮到出沙,渗入到糯米饭里面真的很好吃
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