台灣鳳梨豆醬
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老公第十六桸超
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食材
鳳梨
600
鹽
75
糖
150
黃豆粕
50
甘草片
4片
步骤
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1. 黃豆粕在傳統市場買的。買回來時先洗淨（冼3次不能洗太乾淨喔）-曬乾備用（一定ㄧ定要曬乾喔！） -
2. 鳳梨削皮-去心-切塊備用
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3. 放入糖-鹽-黃豆粕-甘草片。
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4. 拌勻（一個小時或半個小時拌勻一下）
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5. 4～5個小時等糖跟鹽幾乎快融化了就可以裝瓶。
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6. 只剩半瓶，這個是106年7/13製的
小贴士
*要放三個月等鳳梨醬發酵就可以吃了。（我都放半年以上）
*鳳梨如果很甜，可以減一些些的糖。
**製作過程不可以有水、油
*鳳梨如果很甜，可以減一些些的糖。
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