黄糖砵仔糕
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食材
粘米粉
60g
黄砂糖
60g
清水
180g
红豆适量
适量
步骤
-
1. 先将120g清水与粘米粉混合搅拌成稀浆。
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2. 将余下的60g清水与黄砂糖煮溶,然后加入稀浆中,边加边搅匀备用。
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3. 小碗先排入蒸笼预先加热约2分钟。
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4. 将粉浆搅匀,倒入小碗中,用猛火先蒸两分钟,待中心有个凹洞,然后加入适量红豆,再蒸15分钟即成。
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5. 小贴士!
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见步骤5。
黄砂糖可用红糖黑糖代替。
口味清淡者可自行减糖。
黄砂糖可用红糖黑糖代替。
口味清淡者可自行减糖。
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