传统砵仔糕
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cautious上下
之前在朋友圈发砵仔糕，想不到很多朋友仔有兴趣，做法虽然早就在圈圈分享过了，但还是在这里也分享一个，希望有兴趣的朋友都可以做成功吧～
食材
粘米粉 100g
适量
澄面 24g
马蹄粉 10g
片糖 95g
清水 425g
煮软的红豆 适量
适量
步骤
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1. 1，将300g的水和片糖放小锅中，小火煮至糖完全溶解； -
2. 2，粉类混合，将剩下125g的水倒入拌匀；糖水煮热，逐小撞入粉浆内，边撞边搅匀；
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3. 3，在小碗中放入适量红豆，倒入粉浆，最后放入蒸笼，隔水蒸约20分钟，完成后，用竹签把钵仔糕取出
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4. 完成啦～
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