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巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle
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好学生我沺殊
材料很簡單
也不需要等發酵
除了裡面的夾心麻糬
連格仔餅也是QQ的
很是喜歡
此方可以做八塊格仔餅
最後逛街吃了waffle
香港街邊的格仔餅
一般就是夾花生醬＋煉奶＋砂糖
可想而知有多甜膩
街頭格仔餅怕太甜
自己又喜歡吃格仔餅
愛吃麻糬QQ的口感
又是巧克力達人
還有機器在手 為什麼不搗鼓一下
食材
●waffle
适量
低筋麵粉/全麥麵粉
100g
糯米粉
80g
木薯澱粉
60g
生可可粉
20g
泡打粉
4g
牛奶
140g
雞蛋
2個
巧克力精
5ml
黑糖
30g
●麻糬
适量
粟米澱粉
20g
糖
20g
椰子油/牛油
10g
●其他
加到麵糊增加口感
白芝麻
适量
罌粟籽
适量
巧克力豆
适量
步骤
  • 1. 麻糬的所有材料混合之後放微波爐加熱，高火2mins，翻拌一下，再高火一分鐘，攪拌後分開8份
  • 2. 混合waffle的所有原料
  • 3. 可加入一些芝麻罌粟籽之類的小堅果，增加口感，我還加入了巧克力豆
  • 4. 攤麵糊的時候，噴一些油，攤上第一層薄的麵糊之後，放上麻糬，我還擠了紅豆醬，然後攤上第二層麵糊，蓋上機器加熱即可
小贴士
1.沒有巧克力精，可以用香草精代替
2.本人比較怕甜，喜歡甜的，麻糬的糖可以放到35克
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