先生的爷爷奶奶年轻时在上海生活
据他说 小时候家里逢年过节都会有这么一道菜
端上桌就被一扫而空
转眼近几年 老人年纪大了 忙不不动
于是便教给了儿女和小一辈
炸的香喷喷外壳酥脆的猪排
配上泰康黄牌的上海辣酱油
是最地道正宗的吃法
结合老人家的传授和舌尖上的描述
今天就来复刻这一道美味
之前出藜麦土豆球和炸鸡柳方子时
就有小伙伴提出可不可以用烤箱烘培代替油炸
烹饪更健康一些
于是我就尝试着做了一个结合
亲常后还是挺成功的
这里就和大家做一个分享