流心温泉蛋
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任性thesis
滑润的爆汁蛋黄！土鸡蛋比较小，可以多几个。一般中等个头鸡蛋6个。
食材
土鸡蛋
10个-12个
酱油
100ml
味淋
100ml
水
200ml
清酒
100ml
姜末
一汤匙
蒜末
一汤匙
步骤
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1. 室温鸡蛋，洗净晾干，调料混合。土鸡蛋比较小，可以多几个 -
2. 放入锅中煮沸，晾凉。冰箱冷藏备用。
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3. 冷水下锅，开大火，有大气泡就开始计时！3分钟关火。捞出流动冷水降温，浸泡20分钟左右剥壳。润滑流黄蛋3-4分钟半熟不流黄5-6分钟全熟9分钟
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4. 酱汁和剥好壳的鸡蛋一起装入密封袋。冷藏入味即可食用。5-6天吃完！
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5. 浸泡一夜已经入味了 金黄色的蛋汁！太赞了
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6. 拉面必备单品！
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7. 豚骨拉面，搭配叉烧，温泉蛋！美味早餐！
小贴士
鸡蛋最好都浸在汤汁里。
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