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「肉の食記」抹茶奶酪布朗尼(紧实型)
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恨灵雕
因为之前发过一条酥松彭发型的布朗尼所以这次后面加上(紧实型)
白巧克力布朗尼,融合了抹茶和核桃的清苦,加入了少量奶油奶酪更有风味,集奶香和茶香于一身,快来试试看~
食材
白巧克力
80g
黄油
40g
鸡蛋液
1个
抹茶粉
5g
面粉
35g
奶油奶酪
15g
核桃碎
适量
白砂糖
20g
步骤
  • 1. 黄油,白巧克力,奶油奶酪,放到碗里,隔水加热融化后搅拌均匀
  • 2. 鸡蛋液分三次倒入步骤一的糊里,每次都要搅拌均匀,白砂糖也倒入,搅拌均匀
  • 3. 面粉混合抹茶粉过筛到糊里,翻拌均匀;放入核桃碎,翻拌均匀
  • 4. 拌好的面糊倒入磅蛋糕的模子里(垫纸),我用的是一个很小的蛋糕模子,不太清楚尺寸,但是如果普通方盘的话,8x8就可以了;用磅模子要180度烤30分钟左右,用方盘20分钟就可以(我也不知道为啥就是大概磅模子比较深吧= =///....)
  • 5. 烤好之后在模具里放凉一小会儿,然后揪出来放晾网上,彻底晾凉切块食用
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