肉粽（四角）
4.2万热度
51收藏
收藏
|
边洋极度心寒樊漍
粽子不是端午的专属吧~
尖角的红枣粽大概是流传最广的~
可是肥肉烧到化的肉粽才是本命啊！！！必须要会包的好嘛！！！！
尖角的红枣粽大概是流传最广的~
可是肥肉烧到化的肉粽才是本命啊！！！必须要会包的好嘛！！！！
食材
糯米
1.5kg
五花肉
350g
酱油
适量（掺入糯米，观其色变）
酱油（掺入糯米，观其色变）
适量
酱油（腌肉，过夜）
适量
味精
适量（不要也可以啦，米本来就鲜美）
粽叶
40张（用两张裹一个粽子）
味精（不要也可以啦，米本来就鲜美）
适量
粽叶（这里用两张裹一个粽子）
40张
步骤
-
1. 唰唰唰拌米~ -
2. 腌肉拿粗来~
-
3. 粽叶洗干净~
-
4. 选择两张一大一小两张粽叶~一张也可以啦~不过两张在一起才不太孤独哟~抱起来更挺括啦~
-
5. 毛面记得留在外面，光面朝上哟~摸摸就能感觉到啦~天冷小心不要被蹭破皮哟~
-
6. 小的那张叠在大的那张上面，横过来放在自己面前的方向，把小叶子往靠近自己的方向挪出1cm左右~
-
7. 尾部（粽叶细小的那一端）叠过来，大概1/3粽叶的长度，把刚刚预留出来的1cm边朝右边翻折~
-
8. 填入一点米打底，再加入肉，再填入剩余的米，大概占翻折后的粽叶的1/3-1/2~
-
9. 把粽叶的头部叠过去盖住米~两边按形状往侧边压下去，压实，再把头部多出来的那部分粽叶往左翻折~
-
10. 嘴巴咬住绳子的一头，另一头拿手操作捆住粽子~捆紧啊~
-
11. 热水入锅，浸没，电饭煲的话大概煮个半个小时~
-
12. DONE
-
这道菜的其他做法
-
上海五香（四喜）烤麸
28收藏8.1万热度 -
蛋黄肉粽（动图食谱）
116收藏2.2万热度 -
酸豆角炒肉末（视频）
1046收藏7.9万热度 -
嘉兴鲜肉粽（非常详细的过程图）
172收藏1.4万热度 -
媲美吉野家的牛肉饭（牛丼）
28收藏9.8万热度
相关菜谱
-
详细步骤包粽子（四角粽）
郭芙蓉jerk9.4万热度40收藏 -
豆角炒肉丝（视频）
京细菜谱9万热度173收藏 -
烂肉豇豆（肉末酸豆角）
橘殃永昌8.9万热度24收藏 -
十分钟快手蒜子牛肉粒（四连发菜谱）
洓肯可耐符耐9.5万热度55收藏 -
香飘万里-烤香草五花肉卷（力荐）
曼云染墨丶若流云7.2万热度8收藏 -
甜辣肉酱（秘制）
message黛玉9235热度144收藏 -
蟹肉干（蟹米）
他好像条二皮狗13.3万热度6收藏 -
窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）
美少女阿蚕guo12.6万热度34收藏