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肉粽（四角）
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边洋极度心寒樊漍
粽子不是端午的专属吧~
尖角的红枣粽大概是流传最广的~
可是肥肉烧到化的肉粽才是本命啊！！！必须要会包的好嘛！！！！
食材
糯米
1.5kg
五花肉
350g
酱油
适量（掺入糯米，观其色变）
酱油（掺入糯米，观其色变）
适量
酱油（腌肉，过夜）
适量
味精
适量（不要也可以啦，米本来就鲜美）
粽叶
40张（用两张裹一个粽子）
味精（不要也可以啦，米本来就鲜美）
适量
粽叶（这里用两张裹一个粽子）
40张
步骤
  • 1. 唰唰唰拌米~
  • 2. 腌肉拿粗来~
  • 3. 粽叶洗干净~
  • 4. 选择两张一大一小两张粽叶~一张也可以啦~不过两张在一起才不太孤独哟~抱起来更挺括啦~
  • 5. 毛面记得留在外面，光面朝上哟~摸摸就能感觉到啦~天冷小心不要被蹭破皮哟~
  • 6. 小的那张叠在大的那张上面，横过来放在自己面前的方向，把小叶子往靠近自己的方向挪出1cm左右~
  • 7. 尾部（粽叶细小的那一端）叠过来，大概1/3粽叶的长度，把刚刚预留出来的1cm边朝右边翻折~
  • 8. 填入一点米打底，再加入肉，再填入剩余的米，大概占翻折后的粽叶的1/3-1/2~
  • 9. 把粽叶的头部叠过去盖住米~两边按形状往侧边压下去，压实，再把头部多出来的那部分粽叶往左翻折~
  • 10. 嘴巴咬住绳子的一头，另一头拿手操作捆住粽子~捆紧啊~
  • 11. 热水入锅，浸没，电饭煲的话大概煮个半个小时~
  • 12. DONE
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