鱼香蒸蛋
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半窗疏影竺
鸡蛋羹的不同口味吃法
食材
鸡蛋
2个
肉馅
适量
干木耳
少许
葱花、姜末、蒜末
适量
辣豆瓣酱、水淀粉
适量
盐、糖、醋、香油
适量
步骤
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1. 木耳泡发，洗净切碎 -
2. 鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟
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3. 锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可
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4. 将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可
小贴士
口味按个人喜好调整
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