咖啡牛轧糖
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唯恐天下不乱仲
喜欢喝咖啡，自从接触烘焙，慢慢的喜欢做各种咖啡的美食，这个季节还是多吃点糖，好过冬……哈哈，一款不硬不软不粘牙的咖啡牛轧糖
食材
棉花糖
180克
黄油
45克
咖啡粉
14克
奶粉
45克
花生
170克
盐
1克
步骤
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1. 准备需要的材料 -
2. 特别说一下，烘烤花生的时候，中途一定要晃动几次，让花生可以受热均匀，
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3. 花生准备好，开始融化黄油，平底不粘锅小火，
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4. 黄油融化完，加入棉花糖，全程小火
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5. 棉花糖融化的快好的时候加奶粉，不要等棉花糖全部融化完，因为融化奶粉也是需要时间的
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6. 一克盐加入可可粉里，
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7. 棉花糖和奶粉都融合了，倒入咖啡粉，
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8. 花生也倒入，翻拌
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9. 差不多这个状态就可以出锅了
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10. 放入不粘烤盘上，带手套开始揉均匀，
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11. 借助擀面杖或者刮板整形好，
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12. 室温半小时后就可以切块食用了
小贴士
全程必须小火，棉花糖不能熬太久了
坚果随意。喜欢什么配什么
咖啡我用的速溶咖啡粉，喜欢咖啡味重一点也可以用十克黑咖啡粉代替，同样可可，抹茶都可以等量替换
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