咖啡牛奶糖
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冰雪七色花爱恋
这一次就不是柔软的生牛奶糖了，而是较为硬质的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地释放着咖啡的苦与奶糖的香甜
食材
细砂糖
25g
淡奶油
50g
水麦芽
8g
咖啡粉
2g
步骤
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1. 准备用料 -
2. 将除咖啡粉外的所有材料倒入碗中
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3. 中火加热，并不断搅拌
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4. 液体呈半透明状，并开始咕嘟
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5. 液体浓稠，变成咖啡色
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6. 加入咖啡粉，迅速搅拌均匀
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7. 倒入模具（我用了个盘子），室温冷却至凝固
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8. 切成小块食用
小贴士
这个量比较少，所以找了个小盘子当模具
硬质的牛奶糖很容易凝固，无需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷却后的牛奶糖容易切碎，可以在还略有些温度的时候切
硬质的牛奶糖很容易凝固，无需放冰箱冷藏至凝固。
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