1、这个量太少了，不好操作，我都是翻6倍做的。
2、模具建议涂油，再把做好的牛奶糖倒上去。铺纸冷却后不好操作。
3、书上说，125度-是入口瞬间即融的生牛奶糖，130度--入口后缓缓融化的牛奶糖。看个人的喜好吧，喜欢硬一点的，可以煮到130度。