香草咖啡杏仁牛轧糖(棉花糖版
8.6万热度
27收藏
收藏
|
尘埃落下解海暃
昨天晚上发现去年在那霸买的棉花糖快过期了 Orz
好久没做牛轧糖了，因为克数不够加了一把香草味的，好香～
舍不得放抹茶粉，所以放了2条Blendy，和杏仁的搭配还不错哈哈～
P.S. 本来我是要买道具咖啡豆的，然鹅!! 收到的时候居然有香味啊!!
现在道具这么高级啊居然是4D的?? 结果卖家告诉我他们家的是真的!! ＝口＝
好久没做牛轧糖了，因为克数不够加了一把香草味的，好香～
舍不得放抹茶粉，所以放了2条Blendy，和杏仁的搭配还不错哈哈～
P.S. 本来我是要买道具咖啡豆的，然鹅!! 收到的时候居然有香味啊!!
现在道具这么高级啊居然是4D的?? 结果卖家告诉我他们家的是真的!! ＝口＝
食材
咖啡粉
2条(速溶咖啡，大概26g)
杏仁碎
适量(大概在75g左右)
棉花糖
180g
奶粉
125g
黄油
40g
步骤
-
1. 棉花糖&咖啡粉就绪～以前用过无极岛的，做出来的成品偏硬。还是喜欢这个。 -
2. 杏仁切碎。我喜欢盐焗口味的。
-
3. 中小火加热不粘锅，倒入棉花糖，开始融化时倒入黄油，不断搅拌。
-
4. 倒入奶粉不断搅拌。
-
5. 倒入咖啡粉、杏仁碎拌匀。
-
6. 在砧板上铺好保鲜膜，倒出糖胚，用铲子整下外形，有条件的可以用整形模具，俺这种粗人就哈来来了。自然冷却到开始硬的时候切块，避免太硬不好切。等到不烫手的时候其实可以像揉面团一样整形的，不黏的。锅子用冷水浸泡就行了很好弄下来。
相关菜谱
-
巧克力杏仁牛轧糖
金酒柠9.1万热度895收藏 -
由细到大，我挚爱的零食——原味/抹茶味杏仁牛轧糖
亦枫天屎的翅膀8.8万热度51收藏 -
巧克力杏仁牛轧糖
肥了点游記愹11.5万热度48收藏 -
蔓越莓杏仁牛轧糖
普懊趟绰级4.3万热度104收藏 -
花生杏仁牛轧糖
木木今兮8.8万热度162收藏 -
蔓越莓杏仁牛轧糖-棉花糖
丝瓜watchful9.8万热度26收藏 -
覆盆子杏仁牛轧糖
一朝风月英逸8.2万热度7收藏 -
开心果杏仁牛轧糖
cape爱看书2.4万热度163收藏