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巧克力杏仁牛轧糖
9.1万热度
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金酒柠
继续折腾牛轧糖,感觉这个棉花糖版的牛轧糖真心的喜欢,又快捷又方便,失败率基本为零。这次做的是巧克力口味的,又加入香香的杏仁,满口的巧克力香气和杏仁香,真的是太好吃了,绝对是舌尖的享受。这个冷冷的天气,感觉饿了或者冷了,吃上几块巧克力的牛轧糖绝对是补充身体能量的绝佳来源。
时间: 10-30分钟
食材
熟杏仁
100g
熟腰果
50g
可可粉
50g
黑巧克力
80g
奶粉
100g
棉花糖
200g
黄油
35g
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 黑巧克力隔热水融化。
  • 3. 熟杏仁放入烤箱低温保温。
  • 4. 巧克力融化至细滑关火备用。
  • 5. 锅中加入黄油融化。
  • 6. 放入棉花糖。
  • 7. 小火融化棉花糖。
  • 8. 然后加入融化的巧克力。
  • 9. 再加入可可粉,奶粉拌均匀。
  • 10. 再加入熟杏仁,腰果。
  • 11. 混合均匀后关火,戴上手套揉压糖团。直到糖团不粘手。
  • 12. 把糖团放入模具中按压平整。
  • 13. 自然冷却后切成小块。
  • 14. 可包上糖纸保存。
小贴士
用黑苦巧克力做出来的口感巧克力味道更佳浓厚。
这个季节糖团自然冷却即可,不用放入冰箱。
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