紫薯方块酥
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卓捶奥估秤
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食材
紫薯馅
200克左右
低粉
110克
黄油
50克
盐
0.5克
糖粉
20克
牛奶
20克
步骤
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1. 容器中，黄油加入糖粉和盐 -
2. 用电动打蛋器打发
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3. 再加入牛奶打发
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4. 低粉过筛备用
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5. 倒入黄油中
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6. 混合均匀，盖盖放20分钟
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7. 取出将面皮分成九份
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8. 馅料也分成九份
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9. 饼皮包入馅料，包好后，收口，放入洒过面粉的饼干模中
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10. 然后按平，我留了几个小圆角，比较好脱模。如果想正方形的就四周按实
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11. 然后放入烤盘中
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12. 烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右，翻面，再烤至上色即可
小贴士
1、面团混合均匀，不要出筋，用按压的手法，不要搅拌。静置20分钟后再包，会比较好包。
2、面团包好料后放入模具中，模具留下一些空间，烤的时候会膨胀。
2、面团包好料后放入模具中，模具留下一些空间，烤的时候会膨胀。
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