黄豆煲猪手汤
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historian愤怒
汤汁浓、白、稠，可以黏住嘴唇，好吃真得停不下来。
食材
猪手
一个约500g
黄豆
50g
生姜
一块
鸡精
一小匙
盐
一小匙
白醋
一小匙
步骤
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1. 主料如图 -
2. 黄豆洗净，用清水泡1个小时；猪手洗净，去毛，剁成块；生姜洗净切片
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3. 烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，再用清水冲洗干净
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4. 猪手放入锅中，加清水漫过猪手10cm；放入黄豆、姜片、料酒，大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时
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5. 加入盐，鸡精，继续煮10分钟后关火即可。
小贴士
嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋
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