黄豆煲猪蹄
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笑颜oath
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。秋季干燥，可以适当的补充蛋白质和胶原蛋白，保持肌肤的水嫩，黄豆煲猪蹄是非常好的一道美容润燥养生汤，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1个
黄豆
100g
葱段
15g
姜片
10g
大料
2个
料酒
20ml
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材，黄豆提前浸泡一夜备用。猪蹄切小块。 -
2. 猪蹄冷水入锅煮上5-8分钟。然后过凉水去除上面的猪毛洗净备用。
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3. 烧锅加入开水，放入葱姜和大料。
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4. 加入料酒。
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5. 然后放入猪蹄和黄豆。
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6. 加盖大火煮开小伙闷炖1个半小时。
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7. 最后加盐，鸡精。
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8. 煮开即可，喝的时候也可以用吸油纸吸出上面一层油脂在食用。
小贴士
猪蹄冷水入锅可以更好地除去里面的脏血水，然后再过冷水用镊子除去上面的猪毛，这样吃起来更健康。