万能凉菜酱汁
30.7万热度
15收藏
收藏
|
香曼肥
我妈爱吃凉菜，这个酱汁是我隔三差五就会做一次的。这是一个基础酱汁，在这个基础上可以做出许多变化，比如加半碗凉白开水，加些盐，就可以变成捞拌汁。多加些辣椒油麻油就可以做口水鸡。总之想吃什么拌什么～
一汤勺大概15ml（我们平时喝汤的勺子）
一茶匙大概2.5ml（平时盛盐的小勺子）
一汤勺大概15ml（我们平时喝汤的勺子）
一茶匙大概2.5ml（平时盛盐的小勺子）
食材
生抽
三汤勺
蚝油
一汤勺
醋（香醋、陈醋、米醋都可以）
一汤勺
白糖
一茶匙
盐
少许
老干妈或自制辣椒油
少许（根据自己嗜辣程度放）
花椒油
一茶匙
剁辣椒
一汤勺
葱姜蒜末
少许
香菜
少许（可无）
步骤
-
1. 所有材料混合在一起，搅拌均匀，让白糖融化。 -
2. 浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好
小贴士
上面给的是一个大概的比例，根据自己需要调节哦，喜欢吃酸就多加点醋，喜欢吃甜就多加点糖以此类推，总之一边尝一边调，乖～
剁椒不太辣，喜欢吃辣的换成小米椒
剁椒不太辣，喜欢吃辣的换成小米椒
-
这道菜的其他做法
-
呛拌豌豆尖——附万能凉菜汁调法
5收藏9.9万热度 -
开胃凉面凉菜酱汁
27收藏6.4万热度 -
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法
64收藏7.9万热度 -
万能凉拌酱，三伏天必杀技
37收藏8.3万热度 -
万用凉拌料汁•凉拌木耳
11收藏9.6万热度
相关菜谱
-
万能拌菜汁
persist红嫩1.3万热度169收藏 -
万能凉拌菜麻油
小跳酷酷一剑姢14.4万热度44收藏 -
秘制顶级万能的XO酱22图详解——鲜辣香爽酱中极品
剩蛋老人羽9852热度190收藏 -
凉菜酱香秋葵
宝贝婷仔7.5万热度133收藏 -
万能番茄酱
兴奋watt9.5万热度755收藏 -
夏日凉菜--姜汁蒜泥豇豆
之之之之-7万热度8收藏 -
万能凉拌油
沙雕游戏君12.3万热度30收藏 -
万能葱油酱
恨灵雕6.8万热度20收藏