自制剁椒酱
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一只吃鱼猫
我只想说，自己做的剁椒酱真的比外面卖的好吃多了，健康多了，划算多了！而且做起来也很简单，零失败！！
食材
辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
高度白酒
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 红尖椒洗净，晾干。 -
2. 蒜，姜洗净，切块。
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3. 红尖椒晾干水分后，切段。
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4. 将辣椒段，蒜，姜，全部剁碎。我为了省事用了个工具。
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5. 加糖和盐拌匀。
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6. 翻拌匀！
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7. 装瓶，倒入白酒。冰箱冷藏两周后，就可以吃了。