谢大娘-怪味花生
6.4万热度
51收藏
收藏
|
X教授exclusive
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
花生豆
500g
白砂糖
250g
清水
180g
黑胡椒粉
6g
辣椒粉
5g
孜然粉
10g
咖喱粉
7g
淀粉
25g
盐
5g
步骤
-
1. 称好花生米放烤箱上下火150℃烤15分钟。 -
2. 烤好待凉。
-
3. 把黑胡椒粉，咖喱粉，盐，辣椒粉，孜然粉，称好混匀。
-
4. 把淀粉放微波炉叮两分钟。
-
5. 叮好的淀粉和烤好的花生米拌匀。
-
6. 锅中倒入糖粉和清水中小火熬制糖浆。
-
7. 待糖浆逐渐变稠，冒出泡泡颜色微黄。
-
8. 转小火放拌匀的调味粉料，搅拌至调味料和糖浆完全混合。
-
9. 放入和淀粉拌匀的花生米，快速翻炒至花生完全粘裹上调味料糖浆，即可关火。完成。
小贴士
榴莲做成了马芬，味道减了不少。