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谷物杂粮面包
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沙辆页透老
一直都很喜欢杂粮的味道，独特的麦香，米香，古香，很有层次。
这款面包，适合细嚼慢咽，细细品味，你会发现其中的独特滋味。
外皮酥脆内心柔软，各种谷物坚果，填满你的整个口腔。
时间: 1-2小时
食材
多谷杂粮预拌粉
250克
细砂糖
35克
奶粉
15克
牛奶
110克
酵母
4克
黄油
20克
鸡蛋
1个
盐
3克
果仁
30克
步骤
  • 1. 准好好所有的材料
  • 2. 除黄油外所有材料倒进面包机
  • 3. 面团揉到光滑状，加入黄油
  • 4. 揉至面扩展，边缘破口整齐即可
  • 5. 加入一半的果仁，与面团混合均匀
  • 6. 将面团滚圆，放置温暖处进行第一次发酵
  • 7. 发到2-2.5倍大，取出面团按压排气
  • 8. 发酵篮筛杂粮粉，面团滚圆放入篮子里进行第二次发酵
  • 9. 发到2倍大
小贴士
1.用刀可以划深一点，划深有助于面包体积的膨大，不论整形成什么形状，面包都不会往太规矩的形状发展
2.面包完全冷却后再食用，放置太长时间，表皮变得不脆就没那么好吃了，现做现吃风味最佳
3.隔天吃在表面喷水，150度烤3-5分钟比较好
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