七壳谷物奶酪面包
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海风铱嘫懵懂
LG喜欢的面包是粗粮的,而且他也是奶酪控。所以做了这款用七壳谷物粉的面包,这款面包外形质朴,由于加入了奶酪和蛋黄,面包体非常松软,不会像粗粮面包口感粗糙。是咸口味的。LG非常喜欢!爱情并不需要华丽的外表,质朴的爱更能耐人寻味!
时间: 1-2小时
食材
七壳谷物粉
100g
高粉
200g
奶酪
100g
糖
30g
盐
6g
酵母
3g
蛋黄
1个
水
115ml
步骤
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1. 七壳谷物粉先加酵母1克,水发酵。
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2. 将发酵好的七壳谷物面团与高粉,糖,盐,水,奶酪,酵母,蛋黄混匀,揉出膜,放入保鲜袋,放冰箱冷藏发酵,发酵好后,取出。
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3. 滚圆
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4. 擀开
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5. 对折
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6. 再对折
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7. 滚圆
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8. 筐中撒上高粉,放入面团
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9. 发酵到2-3倍大
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10. 放入烤盘
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11. 烤箱预热220度 30分钟
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12. 出炉
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因为是放入冰箱冷藏发酵,所以加多了酵母,如果室温发酵,只用酵中就可以了。
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