杂粮面包
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靴子猫battery
香软好吃，适合作为早餐或下午茶——杂粮面包
食材
高粉
400g
杂粮预拌粉
100g
鸡蛋
1个
盐
10g
干酵母
10g
罗汉果砂糖
30g
黄油
30g
水
210ml
谷粒
适量
步骤
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1. 后油法，将面团揉至出膜，基础发酵。 -
2. 一次发酵结束后，排气，分割成9份。
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3. 滚圆，松弛10分钟。取出一个面团，压扁。
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4. 整成椭圆形，直接沾上装饰用谷粒，开始二次发酵。
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5. 烤箱200°，预热，中层，16分钟。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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