紫薯贝果
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肥了点游記愹
颜值与营养并存的贝果，全部是天然食材制作，没有一点色素成分，无论是大人吃还是给孩子都合适，大人吃低糖低脂，孩子吃健康无添加。高贵优雅的紫色让你一眼看到就再也不想转移目光~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
熟紫薯
130克
水
100克
酵母
2克
黄油
5克
煮贝果的水
1L
煮贝果的糖
50克
步骤
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1. 先将紫薯隔水蒸熟，很软糯筷子轻松戳透的状态。 -
2. 面团材料除黄油外，全部投入厨师机揉至完全融合
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3. 然后加入黄油
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4. 揉成非常光滑的面团（不用出膜）
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5. 揉好的面团均分成6个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（忽略图片，我做了双倍）
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6. 取一个松弛好的面团擀开成牛舌状平铺上30克紫薯泥
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7. 翻面，下端用手指压薄
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8. 由上至下卷起来捏紧收口
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9. 将左右任意一头擀薄，如图。
小贴士
紫薯建议提前蒸好，放冰箱冷藏至完全凉透在使用
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