科索沃炒饭彩椒盅
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怯猫儿爱吃肉爱
科索沃，位于欧洲东部的巴尔干半岛，盛产各种彩椒。今天的这道炒饭彩椒盅，香喷喷的炒饭配上色彩浓郁的彩椒，好看又好吃，是一道非常受孩子们欢迎的美味，妈妈们快学做起来吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
洋葱
1个
彩椒
4个
香肠
2根
牛肉
500g
香菜
5根
泰国红米或香米
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒
适量
玫瑰盐
适量
薄荷叶
1-2片
步骤
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1. 将洋葱洗干净并切成碎块 -
2. 将彩椒洗净干净，去掉顶部和籽
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3. 将香肠切成小块
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4. 将牛肉切成小块
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5. 把香菜洗干净后切成小丁
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6. 把洗净后的彩椒切成小丁
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7. 将米饭煮熟
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8. 将洋葱块肉丁等先放入锅中炒制，随后放入香菜丁与彩椒丁，最后放入米饭翻炒
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9. 将炒好的菜与米饭装入去好顶的彩椒中
小贴士
彩椒可以用小南瓜代替，造型可爱有营养。食谱中的泰国红米+香米组合，也可以用不丹红米+白米替代（彩椒+不丹红米还能做出另一种美味，请戳“不丹彩椒芝士红米饭”），如果感觉不丹红米不容易买到，红糙米+白米也不错，一样可以满足孩子的营养需求。
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