藜麦什锦彩椒盅
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千秋侥
藜麦什锦彩椒盅,做法简单又快手,好吃停不下来
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
3个
丰藜三色藜麦
20g
什锦菜
120g
鸡蛋
2个
彩椒
2个
冠利酸乳酪沙拉酱
40g
生姜水
100g
步骤
-
1. 准备好食材； -
2. 丰藜三色藜麦搓洗3-5遍后放入水中浸泡2小时以上；
-
3. 虾仁放进生姜水中浸泡20分钟左右；
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4. 鸡蛋蒸熟切瓣；
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5. 什锦菜过水焯熟；
-
6. 虾仁连同生姜水一起放入锅中焯熟后沥干，切小粒；
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7. 浸泡好的三色藜麦冲洗干净后放入锅中，加入适量水（没过藜麦即可）煮至水干；
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8. 盛入碗里；
-
9. 彩椒洗净切去顶部，挖出辣椒籽做成盅；
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10. 将鸡蛋、什锦菜、虾仁也倒入到装有三色藜麦的碗里；
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11. 倒入冠利酸乳酪沙拉酱搅拌均匀后装入彩椒盅即可，可以切一点彩椒碎粒点缀一下；
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12. 成品；
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13. 成品。
小贴士
1.调味料用量根据自己的口感适当增减；
2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感；
3.藜麦表皮含有一层皂苷，不淘洗干净吃起来会带有苦涩味，所以要多搓洗几次，我是提前一晚浸泡，这样更易煮熟。
2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感；
3.藜麦表皮含有一层皂苷，不淘洗干净吃起来会带有苦涩味，所以要多搓洗几次，我是提前一晚浸泡，这样更易煮熟。
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