椰汁八宝饭～废物利用的杰作
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纷泪雨书波
女儿买的椰汁冻来吃，壳准备丢掉，这么好的器皿不拿来用用真是可惜！
时间: 10-30分钟
食材
雪糯米
半杯
黑米、白糯米
半杯
白糖、豆沙
适量
枸杞
适量
椰壳
1个
步骤
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1. 椰汁冻吃完了这个壳多好啊？ -
2. 黑米、白糯米、雪糯米清洗干净直接放椰壳中浸泡一晚上，浸泡之前将水量配足，8小时糯米吸收了椰壳中的汁水充满了椰汁香味，加入适量白糖直接蒸
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3. 蒸的时候可不用椰壳来蒸，因为椰壳太厚，不传热蒸制时间太久，改用不锈钢碗来蒸一个小时即可，蒸九分熟转入椰壳中，盛一半加入豆沙馅再盖上糯米继续蒸熟
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4. 蒸好摆上枸杞，喜欢甜食的可在面上加入白糖及其他喜欢的点缀～例如冬瓜丝、果仁等
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5. 好吃又好看的椰汁八宝饭，吃一口满嘴椰汁香
小贴士
黑米比较难煮熟，可以比糯米提前泡，或者比糯米多蒸30分钟才软烂；传统八宝饭用猪油更香，不喜欢过分油腻的可以用无味道的植物油；摆照型的干果可以用各种自己喜欢的；剩余的各色干果可以用来煮粥。
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