小米锅巴
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丑圛袁命题寿
所谓的吃货就是每天挖空心思做好吃滴^_^
时间: 10-30分钟
食材
小米
100g
中筋面粉
100g
水
适量
盐
适量
辣椒末
适量
步骤
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1. 小米洗净，清水泡半小时。 -
2. 微波高火炉加热3分钟，让小米粒充分吸饱水份。小米也呈半熟状。
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3. 晾至室温加入面粉揉成面团。
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4. 用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好！
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5. 切成正方形或菱形的小块。
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6. 热锅凉油，中火，油八成热放入小块小米面皮，之后小火翻炸两面金黄即可捞出。
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7. 趁热拌入适量盐和辣椒末，拌匀即可。晾凉更酥脆！
小贴士
小米先涨发一下再煮粥，会更加黏稠好吃哦，在煮的过程中要用锅铲不时搅动一下锅底，以防糊锅。
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