粗粮杂蔬包
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筝语莫挽尤
喜欢咸面包的原因就是平时吃的甜面包太多了！来个咸的不带健康，并且口味上有不同的味觉。杂蔬按个人的喜好添加可以做出不同口味的面包来。我特别喜欢再添加粗粮。粗粮特多纤维特健康，并且口感上会特别有点嚼劲。
时间: 1-2小时
食材
高粉
280g
玉米粉
10g
胚芽
10g
奶油
60
水
145g
酵母
3g
盐
2g
杂蔬(玉米洋葱和质量好的香肠)
138g
玉米油
15g
糖
20g
芝麻
适量
步骤
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1. 杂蔬切丁，也可以加红萝卜青豆之类的， -
2. 放不粘锅，放一丁儿油煸炒
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3. 除了油，其它材料和成不粘盘的面团，加入油和成完全扩展面团，倒入蔬菜丁稍混合好了
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4. 因为加了蔬菜丁面粉有点粘手没关系，盖严保鲜纸放冷藏发酵一晚
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5. 第二天早上取出，排气，分三份，醒发，捍成长形，两边对折收口向下，则会形成榄形
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6. 烤箱内置热水
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7. 上190下175，热风，25分钟
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8. 出炉了
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9. 放凉了一样超软
小贴士
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。
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