玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。粗粮含有丰富的维生素B族，还有美容的作用。因此平时应该多吃些粗粮。
玉米面做成小窝窝，在中间的洞内装上芽菜肉末，拿起来就可以直接吃了，真是很方便。