农家大糊饼
5.6万热度
40收藏
收藏
|
跃颊背孟吨
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
玉米面
160克
黄豆面
40克
水
180克
酵母
1.5克
韭菜
300克
鸡蛋
3个
盐
1t
蘑菇精
1t
色拉油
1T
香油
1t
步骤
-
1. 玉米面豆面加水酵母搅拌均匀，静置发酵。 -
2. 韭菜洗净控干水
-
3. 锅内油烧热放入鸡蛋，熟后关火，放入切好的韭菜，放香油，蘑菇精和匀。
-
4. 玉米面发酵到鬅松，锅内放油，玉米面放到锅内整成圆形，盖盖烙。
-
5. 快熟的时候放入馅料，再烙1分钟即可。
小贴士
1 黄米的产地不同粘性也不一样，搭配玉米面也要稍微注意一下，玉米面掺的多就不那么黏，少则黏糯，特别是做
黏饼，黏一些更好吃，面团也要软，成品也才会很软，还更容易发酵
2 面用热水烫一下烙出的黏饼不发硬，更黏糯好吃
3 电饼铛更适合烙黏饼，没有就选不粘锅、平底锅
4 发酵好的面团吃不完冷藏保存，两天都没问题，随用随取，成品也不会发酸
黏饼，黏一些更好吃，面团也要软，成品也才会很软，还更容易发酵
2 面用热水烫一下烙出的黏饼不发硬，更黏糯好吃
3 电饼铛更适合烙黏饼，没有就选不粘锅、平底锅
4 发酵好的面团吃不完冷藏保存，两天都没问题，随用随取，成品也不会发酸
相关菜谱
-
农家大酱汤
恰好心动8万热度774收藏 -
农家大拌饭
匆说言词撩11.1万热度21收藏 -
农家大锅鲤鱼汤
腐剂安莫兮念嘥6.1万热度14收藏 -
农家韭菜贴饼
tangle清瘦6.5万热度125收藏 -
农家早餐——芝麻发面大饼
苍凉是你可爱多53.9万热度41收藏 -
农家炖菜贴饼子
愉快4.1万热度154收藏 -
土家酱香饼为什么好吃?酱汁配方是精髓,教你仅花2元就做一大锅
抉擇獨舞炫仰11.6万热度1.1万收藏 -
炒鸡好吃（家常农村大炒鸡，爆炒椒麻鸡）
涡惶晨镀捌19.3万热度19收藏