爱心小甜饼
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酒柠后
爱是相伴，我必须与你同行。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250克
白糖
40克
花生油或者玉米油
40克
鸡蛋
2个
酵母粉
2克
牛奶或者清水
20克
步骤
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1. 称量好250克面粉，2个鸡蛋磕到盆里，加入白糖40克，油40克（我用的花生油），酵母粉用少量水或者牛奶（20克）化开。 -
2. 把鸡蛋，油，糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。
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3. 加面粉。
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4. 揉成柔软的面团，如果有面包机和面最好了，因为手揉比较粘，不过没关系发酵完就好了。
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5. 发酵至两倍大。
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6. 撒少量干面粉，取出面团排气。
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7. 擀成大圆饼，厚度差不多1厘米左右，太厚不容易烙熟。
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8. 用心形模具抠出爱心。
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9. 剩余的零散面团再重新揉在一起，再擀成圆饼抠爱心，直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右，生胚会有一些膨大。
小贴士
用平底锅烙容易出现饼不熟已经糊了，所以务必请耐心一点。
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