红薯小甜饼
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梅花疏淡
前几天买了几斤红薯,昨个煮了几个,可甜了,没吃完搁冰箱里过了一夜,早上打开冰箱门琢磨早上吃点啥,干脆就来个快捷的红薯煎饼吧,烤饼干神马的也不复杂,但是和咱们中式红薯小甜饼比起来,还是咱占上风,5分钟不到香脆甜蜜的小煎饼就做好了,好吃又方便。
时间: 10分钟内
食材
红薯
1个
玉米粉
1碗
橄榄油
适量
白糖
适量
山楂酱
1勺
步骤
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1. 准备材料
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2. 把红薯压成泥,因为是煮的红薯水分比较大。后面和面的时候不要加水了。
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3. 加入适量白糖,我的红薯已经很甜了,少来点糖,再加点山楂酱,有点酸味的甜是最好吃的。
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4. 加入玉米粉拌匀
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5. 变成光滑的面团
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6. 摘下一点揉成小团并压扁
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7. 锅里倒橄榄油,热了以后,放入小饼
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8. 一面煎的微黄以后翻面再煎
小贴士
我个人比较喜欢山楂酱哈,不加也可以的。
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