姜醋猪脚
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欧阳
猪脚富含胶原蛋白，是一道营养丰富的美味佳肴，是产妇坐月子进补的极佳选择
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
一个
香醋
300克
料酒
20克
姜
150克
鸡蛋
2个
黄片糖
120克
水
1000克
步骤
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1. 准备食材：猪脚、香醋、姜、料酒、黄片糖、鸡蛋 -
2. 锅里放入适量的水，将料酒和猪脚加入焯水十分钟，去掉血沫
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3. 捞出用水冲洗干净备用
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4. 姜洗干净，切成薄片备用
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5. 汤锅里加入1000克水，将焯好的猪脚倒入锅中
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6. 把黄片糖也加入锅中
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7. 再把切成好的姜片也加入锅中
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8. 两个鸡蛋也一起加入锅中，大火烧开，转小火煲二十分钟
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9. 二十分钟后加入醋，继续小火煲四十分钟关火即可
小贴士
猪脚在买回来的时候，要把毛处理干净，喜欢醋的可以多放，不喜欢的少放一点，鸡蛋煮熟，可以拿出来剥下皮，再放里，也可以用小勺给它敲碎，让它进味道，鸡蛋也可以不放
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